Recepta de Cuina, Com es fa – Pa amb tomàquet
Ingredients: Pa de pagès Tomàquet Oli d’oliva verge extra Sal Preparació: No te més secret que sucar unes llesques d’un bon pa de pagès, amb...
CUINA
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Rovellons a la Planxa
Ingredients: 1/2 Kg. de rovellons. Dos dents d’all i una mica de julivert. Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra. Preparació: Un cop nets...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Carxofes amb pernil
Ingredients: 3 Carxofes del Prat 50 grams de pernil ibèric en tires petites Formatge ratllat Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra Llimona o...
-
L’Escudella i Carn d’Olla un dels plats de sopa més antics d’Europa. Repassem la seva història
Segur que a quasi totes les llars catalanes, ara que arriba el fred farem bullir una olla ben gran amb l’Escudella i Carn d’Olla, el...
-
Temps de Carxofes – Vuit formes diferents de cuinar-les.
La Carxofa és el producte reina del Parc Agrari del Baix Llobregat, el microclima del Delta del Llobregat i el sòl ric en minerals, fan...
-
Cinc sopes de tardor, per fer front al fred.
Quan arriba el fred, el que més ens ve de gust és un sopar al costat d’una bona llar de foc i una bona sopeta...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Sopa de ceba gratinada
Ingredients: 1/2 quilo de cebes de Figueres Un gra d’all Dues cullerades de mantega Dues cullerades d’oli d’oliva verge extra Una cullerada de farina Un litre de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cataplana de bacallà i llagostins
Ingredients: 3/4 de quilo de morro de bacallà al punt de sal 250 grams de llagostins Una ceba 2 grans d’all Dos tomàquets madurs Un...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates d’Olot
Ingredients: Un quilo de patates de la Garrotxa 150 grams de carn picada (meitat porc, meitat vedella) 150 grams de botifarra de perol 80 grams...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Espatlla de xai cruixent
Ingredients: Una espatlla de xai 600 ml. d’aigua Sal Pebre negre Preparació: Marcar l’espatlla en tres o quatre talls, depenent de la mida. El secret...
-
Recepta de cuina, Com es fa – Macarrons al pesto
Ingredients: 400 grams de macarrons 25 grams d’alfàbrega fresca Dos grans d’all 50 cl. d’oli d’oliva verge extra 40 grams de pinyons 40 grams de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Canelons de peix
Ingredients: Un quilo de peix blanc variat, lluç, rap, llobarro, turbot. 250 grams de gambes pelades Una caixa de canelons (20 canelons) Una ceba 30 grams...