Recepta de Cuina, Com es fa – Tripa amb cap i pota a la Catalana
Ingredients: 1 kilo de tripa de vedella 1/2 kilo de cap i pota de vedella Un tros de xoriço picant 150 grams de taquets de...
CUINA
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Ous farcits de tonyina amb espàrrecs
Ingredients: 4 Ous Una llauna de tonyina amb oli d’oliva (200 grams) Un pebrot del piquillo 4 anxoves de l’Escala 5 espàrrecs Enciam Sal, maionesa...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Canelons de Carxofes
Ingredients: Una ceba gran. 6 cors de carxofes. 4 cullerades de nata per cuinar. 50 grams de farina. 50 grams de mantega. 100 grams de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida freda de mongetes tendres
Ingredients: Dues patates mitjanes 500 grams de mongetes tendres Dos trossos de pernil ibèric Olives negres de l’Aragó Sal, oli d’oliva verge extra Preparació: Rentar...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Fideuà
Ingredients: 400 grams de fideus petits, del número 2 6 gambes 4 escamarlans Una sípia Un calamar Un pebrot verd Dos grans d’all Dos tomàquets...
-
Recepta dels Taps de Cadaqués originaris del segle XVIII
Els Taps de Cadaqués són uns petits dolços de pa de pessic que es fan en aquest poble de l’Alt Empordà, sens dubte un dels...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Seitons fregits
Ingredients: 1/2 quilo de seitons Farina Una llimona Sal i oli d’oliva suau. Preparació: L’hi traiem el cap i les tripes als seitons, els rentem,...
-
Obre a Catalunya el primer restaurant amb un menú per a gossos d’Espanya
Molts som els que tenim mascotes i ens agrada sortir amb elles quan anem a dinar, ara tenim una oferta gastronòmica perquè els nostres amics...
-
Un restaurant català en el podi dels millors restaurants del món i Josep Roca escollit el millor sommelier
Ahir es va celebrar a Londres la gala dels The World‘s 50 Best Restaurants, que cada any premia els millor restaurants del món i en tercera...
-
Els 30 nominats als Premis Barcelona Restauració 2022
Després d’aquests dos anys passats tan difícils pel sector de la restauració, tornen els Premis Barcelona Restauració 2022 amb tota normalitat, dos anys de restriccions...
-
El restaurant més car d’Europa amb estrella Michelin està als Països Catalans i el més barat també.
Parlar d’un restaurant amb estrella Michelin és associar-lo amb un preu elevat, però no sempre és així. La web francesa ‘Chef‘s Pencil‘ ha elaborat un informe...
-
Sabeu qui va batejar unes galetes amb el nom de Maria?
Les galetes Maria potser són les més conegudes arreu del món, però sabeu qui les va batejar amb aquest nom? Hi ha una llegenda urbana...